Especial llibres (26). Barcelona a peu de porc

Especial llibres (26). Barcelona a peu de porc

Barcelona a peu de porc
Ricard Martín
Cossetània Edicions

Aquest volum ens proposa un recorregut per una cinquantena de cases de menjar de la ciutat. Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que passa inadvertida entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes low cost amb precuinats. Barcelona a peu de porc és un llibre que neix de la dèria de Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d’entaular-se en llocs on es mengen plats deliciosos de la cuina casolana tradi- cional a preus populars, encara que no hi hagi ni carta ni estovalles de fil.