Un sommelier, un vi DO Alella, un plat (13)

Un sommelier, un vi DO Alella, un plat (13)

Aprofitant la publicació de l'entrevista amb la presidenta de l'Associació Catalana de Sommeliers (ACS), Anna Vicens, el darrer número de la revista Papers de vi publica una sala de mostres de sommeliers (col·laboradors de la revista i socis de l'ACS) on cadascun d'ells proposa un vi de la DO Alella i un plat per acompanyar-lo i en justifica el maridatge. 
Us mostrem el maridatge de la sommelier de l'enyorat restaurant Can Major, de Montmeló. La Sarai proposa acompanyar un turbot al forn amb un Foranell Garnatxa Blanca (Quim Balle).