La Rauxa, el nou ancestral d’Oriol Artigas

La Rauxa, el nou ancestral d’Oriol Artigas

Acaba d’arribar al mercat La Rauxa, un escumós ancestral 100% pansa blanca. Oriol Artigas explica que “és un vi que em fa molta il·lusió perquè surt de la vinya de casa, de Can Guardiola (Vilassar de Dalt, 350 metres d’altura). És l’única vinya que he plantat jo (al 2008) i fins ara la petita producció que tenia havia anat destinada a altres vins, però ara ha arribat el moment que tingui un vi propi”, explica. N’ha elaborat 600 ampolles i té molt clar que és un vi amb entitat. “No té el discurs d’una vinya vella, per exemple, però és la vinya que veiem cada dia quan sortim de casa. Ho hem fet tot nosaltres i n’estic orgullós. I he decidit fer-ne un escumós ancestral perquè al meu pare li agraden molt, i amb quin raïm farem un escumós millor que amb el de la vinya de casa?”