Els tasts de Papers de vi (5)

Els tasts de Papers de vi (5)

El número d'estiu de 2011 va publicar un tast de vins blancs joves de la DO Alella. El tast es va fer a cegues, amb  les ampolles tapades, i el van protagonitzar els enòlegs dels cellers. Enric Gil (Can Roda), Toni Cerdà (Bouquet d'Alella), Xavi Garcia (Alella Vinícola) i Vicenç Galbany (Alta Alella). L'acció va tenir lloc al magnífic Espai Di.Vi d'Alella i, a mode de divertimento, vam demanar a cada enòleg que ens fes una petita nota de tast que proposés un plat que acompanyés cada vi i que ens digués quin racó de la DO Alella li suggeria. Tot plegat ho va convertir en article Albert Alabau.