Els tasts de Papers de vi (7)

Els tasts de Papers de vi (7)

El número 14 de la revista, corresponent al Nadal de 2011, publica el primer tast de vins que no són DO Alella. Sí que té lloc, però, dins del territori DO Alella, concretament, al restaurant Can Palau de Vilanova del Vallès. El vam titular "Els vins del celler d'en Bernat" i relata el tast d'una sel·lecció (feta per Joan Lluís Gómez, sommelier del Sant Pau de Carme Ruscalleda) de vins vells (entre 1928 i 1985) de diversos territoris. Montse Serra va posar per escrit els comentaris dels tastadors; a més de Gómez, van participar-hi Raimon Serra i Jordi Pujolràs. Vam completar l'esplèndida jornada amb un sopar cuinat per Jordi Ampurdanès, en aquell moment, cuiner de Can Palau.