Els tasts de Papers de vi (31)

Els tasts de Papers de vi (31)

El tast dels tastos. Sens dubte, el més important dels que hem organitzat. Un tast de vins d'Alella Vinícola d'entre 20 i 50 anys d'edat i que no estaven pensats per envellir. El sommelier del Celler de Can Roca, Josep Roca, va obrir les portes del seu restaurant a l'equip de Papers de vi i durant un bon nombre d'hores vam estar tastant una col·lecció irrepetible de vins que ens van donar un munt de sorpreses agradables. 
No deixeu de llegir l'article, de Lluís Pujol, tot descarregant el PDF adjunt.