Les campanes de Lima, un nou vi DO Alella

Un projecte de l'Artesà del Temps elaborat per Raventós d'Alella

Les campanes de Lima, un nou vi DO Alella
Les campanes de Lima, un nou vi DO Alella

Al darrere de l'Artesà del Temps hi ha els germans Oriol i Albert Biosca. Masnovins i enamorats del món del vi, s'han engrescat a elaborar i vendre un vi de cada DO catalana. I han començat amb una garnatxa negra de la Terra Alta i una pansa blanca d'Alella. "Volem que cadascun d'aquests vins expliqui el territori al consumidor", explica l'Oriol. Les campanes de Lima és una pansa 100% de 2018 amb tres mesos de criança amb lies que ha elaborat Raventós d'Alella. "Les campanes del campanar d'Alella es van fondre a Lima i expliquen la relació que, històricament, tenien el Maresme i les Amèriques. Són coses que volem explicar als nostres clients", assegura Biosca.