Els protagonistes del Tast Tiana (1)

Carles Abellan

Els protagonistes del Tast Tiana
Els protagonistes del Tast Tiana

El seu propi web el descriu d'aquesta manera: 
"Creatiu, audaç, lúdic, generós, "canyero", minuciós... En Carles representa el nou paradigma de cuiner contemporani, preocupat tant per la creació culinària pura com per la reinvenció de conceptes oblidats. Tècnica depurada, gest precís, mirada sempre inquieta, obertura mental, capacitat de gestió i lideratge són algunes de les claus que permeten entendre com aquell jove i entusiasta cuiner del primer ElBulli és ara referent gastronòmic"

El cuiner estrellat serà el pregoner i padrí de l'onzena edició del Tast Tiana