Arxiu Papers de vi - El número 5

Pèsols i vins blancs amb fusta

Arxiu Papers de vi - El número 5
Arxiu Papers de vi - El número 5

Aquest número publica el primer de la sèrie de deliciosos reportatges que ha elaborat David Roman per a nosaltres. Vam parlar dels pèsols del nostre territori; i ho vam fer comptant amb l'ajuda de productors i restauradors. També vam fer la primera entrevista a Jabier Marquínez, que aterrava a Alella per fer l'In Vita (aleshores, a les instal·lacions de Marquès d'Alella). I vam dur a terme un tast memorable de blancs passats per barrica al desaparegut (i enyorat) restaurant Cuinalella. 

Voleu llegir-lo? Heu de fer clic aquí.