El número de tardor de 2011 va comptar amb la primera col·laboració del sommelier Joan Lluís Gómez, aleshores sommelier del Sant Pau de Carme Ruscalleda, a Papers de vi. Amb ell vam tastar els vins dolços de la DO Alella i vam maridar-los amb panellets. Quina delícia! 
Aquest mateix número també publicava una entrevista amb Joan Antoni Pérez Roura, aleshores president del Consell Regulador de la DO Alella i un munt d'articles més. Podeu llegir-los tots si feu clic aquí.