La innovació en el vermut està en auge, ho veiem amb les noves propostes rosades que hi ha al mercat, però ara a més el sector està decidit a atreure al públic winelover, als amants del vi. Si ens fixem en la procedència del seu ingredient principal, el vi, el vermut posa ara en valor el territori i les varietats de raïm cobren protagonisme. D’aquesta manera, s’aconsegueix que els consumidors s’acostin al vermut atrets pels origens i tradicions d’aquests productes.

Així comença aquest article que publica Cupatges i que fa referència als Barbarosso i Barbabianco, elaborats amb garnatxa negra i pansa blanca respectivament pel celler Alella Vinícola.