Avui compartim amb els nostres seguidors la Vinfografia del número 65 de Papers de vi, dedicada al Tallareta, la pansa rosada tranquila elaborada pel Celler de les Aus (i recalquem "tranquil·la" perquè aquest celler també elabora un cava amb pansa rosada, l'AA Capsigrany"). 

Obriu el PDF adjunt i hi trobareu la secció, escrita pel sommelier Ramon Roset amb molta informació útil, declaracions de Josep Maria Pujol-Busquets i una proposta de maridatge amb un plat de la carta de La Nova Fonda (Argentona), creació del cuiner Mauri Centelles.