Ja havíem parlat (i fins i tot el vam tastar aquí) del Testuan Brizat, però ara que ha arribat el moment de la seva sortida al mercat, l'equip de Testuan ha sorprès tothom amb la presentació d'una segona novetat: un escumós ancestral, elaborat també amb pansa blanca. Els productors expliquen que "L’an[Ç]tral el degorjarem a primers de desembre perquè surtin al mercat tots dos a meitat de desembre. Són microproduccions de 630 ampolles del BriZat(19) i 999 amp del an[Ç]tral(20) amb les que volem celebrar el desè aniversari del nostre projecte"