Parxet compleix el seu primer segle de vida i ho celebra amb una cava d’edició limitada que ret homenatge a la seva fundació. Va ser el 1920 quan la família Suñol va elaborar la seva primera ampolla d’escumós per a la venda, batejada Montalegre en homenatge a la cartoixa de la mateixa localitat. Uns anys abans, els Suñol havien viatjat a França per aprendre els secrets de l’elaboració del famós Champagne i, en tornar, van iniciar l’excavació d’una nau subterrània amb tres nivells per envellir-hi cava. Després de segles fent vi per a consum propi, el celler del Mas Parxet adquiria renom i proveïa una Barcelona immersa en “els feliços anys 20” i el resplendor del noucentisme. El seu esperit innovador la portaria a ser una de les primeres firmes a comercialitzar un Brut Nature (1965) i, a mitjans dels 80, a fusionar-se amb el celler Marquès d’Alella. L’any 2006 va entrar a formar part de Gleva Cellers que, des de 2018, està integrada en el grup Raventós Codorníu.

Parxet Gran Reserva 1920 és un homenatge al primer cava del celler. S’elabora 100% amb raïm pansa blanca de la finca Can Oliveres de Santa Maria de Martorelles, amb sòl de sauló. Es tracta d’un gran reserva, amb 78 mesos de criança. “Amb aquest nou llançament de Parxet 1920, homenatge al nostre centenari, posem en valor una vegada més la singularitat de la pansa blanca, seguint els cànons d’elaboració que caracteritzen al celler des dels seus inicis” explica Xevi Carbonell, enòleg de Parxet. 

L'ampolla costa 29,50€ i podeu descarregar-ne la fitxa tècnica aquí.