Avui compartim la secció Vinfografia del Papers de vi 71. En ella, el sommelier Ramon Roset dissecciona el Roura Garnatxa Negra Syrah i el marida amb un plat espectacular de la Bodegueta de Vilassar de Dalt: rul·lo de cua de bou amb mongetes de la Rioja i salsa de carn. 

Descarregueu el PDF adjunt.