El cicle gastronòmic del Mercat de la Plaça de Cuba de Mataró, nascut el març del 2019 i que l’any passat va haver de passar a format online, arrenca aquesta tardor amb un format híbrid. Tornen les sessions presencials i s’ofereix a més l’opció de seguir-les des de casa.

L’aforament presencial, això si, quedarà limitat a 10 persones*. Les persones que hi participin presencialment podran gaudir de la sessió i interactuar amb els ponents. Al final de la sessió s’oferirà un tast tant de les receptes cuinades com dels vins presentats. Pel qui segueixin la sessió des de casa també s’oferirà la possibilitat d’interactuar i fer preguntes a través del xat.

* Si les condicions ho permeten, s'augmentarà aquest aforament.

Aquesta tardor el Mercat de la Plaça de Cuba convida a tothom continuar fent la revolució. Una revolució que es continuarà fent des de la cuina del mercat. I per fer-la s'ha triat mostrar projectes nascuts al Maresme alhora que es vol donar al benvinguda a d’altres d’ultramar.

Aquestes són les (R)evolucions que s'han programat per aquesta tardor:

La (R)evolució de les melmelades (24 de setembre). La sessió es va desenvolupar entre les melmelades de Melmelària (Tiana) i els vins de Can Roda. 

La (R)evolució de la cuina llatinoamericana (22 d'octubre)

La (R)evolució del cuina tradicional de temporada (26 de novembre)

La (R)evolució del les postres de Nadal (10 de desembre)