Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets, portada de la revista francesa Gilbert & Gaillard

A les pàgines interiors, la publicació incorpora un reportatge sobre la nova normativa del cava

Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets, portada de la revista francesa Gilbert & Gaillard
Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets, portada de la revista francesa Gilbert & Gaillard

La revista francesa Gilbert & Gaillard ha escollit Josep Maria i Mireia Pujol-Busquets com a portada de l’edició d’hivern 2021-2022. En un article sobre la nova normativa de la DO Cava, la publicació ha volgut destacar la qualitat dels caves d’Alta Alella així com la singularitat del nostre territori i "el caràcter únic, game-changer i ecològic" del nostre de la família Pujol-Busquets. En les declaracions recollides, Mireia Pujol-Busquets explica que els canvis establerts per la nova regulació “eren absolutament necessaris. Ja feia temps que s’estava parlant de definir les zones, i es necessitava una identitat més específica per a cada zona. Els nostres caves ja tenen la seva pròpia identitat, però el consumidor rebrà més informació amb aquests canvis, i això ens ajudarà a protegir millor el nostre producte”. I afegeix: “(...) Defensar el nostre terroir de manera més concreta ens fa més únics”.