L'enòleg i viticultor del celler Bouquet d’Alella, Toni Cerdà, conduirà el pròxim 6 de febrer una activitat de poda. Una proposta didàctica per donar a conèixer una de les feines més significatives que es fan a la vinya. Els participants s’introduiran a la poda i aprendran sobre el cicle vegetatiu del cep. L’activitat de poda es completarà amb un esmorzar de forquilla preparat pel restaurant El Nou Antigó (Teià). Cada platet gastronòmic se servirà maridat amb els vins Bouquet d’Alella. 

L’esmorzar constarà de: Escudella barrejada, amanida d’albergínia escalivada amb humus i furikake; pa de vidre amb ceba caramel·litzada, búfala i encenalls de pernil; cloïsses, ‘pochas’ i carxofes; iogurt cremós amb pera estofada amb vainilla i trufes de trufa. 

L’activitat inclou la visita al celler i té una durada aproximada de tres hores, i està programada pel diumenge 6 de febrer a les 10 h, prèvia reserva. Places limitades. El preu de l’activitat és de 55 euros per persona.