El passat dilluns14 de març el Mas Marroch (Vilablareix, Girona), el restaurant de banquets dels germans Roca,  va acollir una nova edició del sopar de la Nit dels Sommeliers, organitzat per l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS), que enguany s’ha fet coincidir amb la celebració del Fòrum Gastronòmic de Girona. 

Durant el dia es van celebrar les proves classificatòries i la final del Concurs al Millor Sommelier de Catalunya 2022, però no va ser fins després del sopar que es va donar a conèixer el nom del guanyador així com els dels guardonats en altres guardons que també lliura l’ACS. 

L’extraordinari àpat que van preparar els germans Roca per a l’ocasió va ser l’autèntic protagonista de la nit. Gairebé una vintena de plats maridats amb els seus corresponents vins van fer les delícies dels assistents. El sommelier Josep “Pitu” Roca va voler que un dels plats del sopar (Velouté de crustacis i fonoll amb caviar) maridés amb el Legítim, el més nou dels vins de Papers de vi. Per fer més especial l’experiència, al darrere d’aquest plat es va servir un torró de foie amb cacau, avellanes i tònona que el sommelier va maridar amb un Marfil Blanc Semi del 1976. “Una mirada cultural de recuperació del vi Legítim d’Alella que he volgut complementar amb unes ampolles que fa molts anys que tinc a casa: el Marfil Blanc Semi del 76. El joc de les bones intencions, la innocencia que és atrevida per poder recrear un passat enyorat i després la reivindicació de la nostàlgia en positiu”, va explicar Roca quan va presentar els vins.

Enllestit el sopar, es va procedir al lliurament de premis i es va donar a conèixer el nom del millor sommelier de catalunya d’aquest 2022: Ton Colet, sommelier del restaurant El Cigró d’Or, de Vilafranca del Penedès. La nostra estimada sommelier Rosa Vila va rebre de mans de Meritxell Falgueras el premi a la Trajectòria, mentre que Alta Alella es va alçar amb el guardó al celler amb la millor oferta enoturística. La popular periodista i sommelier Ruth Troyano, col·laboradora de Papers de vi, va ser guardonada amb el premi a la millor comunicadora i El Celler de Can Roca es va endur el premi a la millor sala.