El número 75 de Papers de vi mostra en portada una imatge d'Oriol Castro i Eduard Xatruch, dos dels xefs del biestrellat restaurant barceloní Disfrutar. Amb ells vam compartir una de les experiències més especials que hem tingut ocasió de viure des que la revista va néixer farà 14 anys. 

L'equip de cuina del restaurant va preparar per a nosaltres alguns dels plats més emblemàtics de la seva carta, vam maridar-hi vins del territori DO Alella i vam seure a taula amb els xefs per gaudir de l'àpat i els vins, conversar i riure. El resultat va ser una vetllada d'aquelles que no s'obliden. La Sílvia Culell n'ha deixat testimoni escrit al darrer número de Papers de vi. Avui us convidem a llegir l'article en format PDF (el trobareu adjunt a aquesta notícia).