Alta Alella obté el segell Elaborador Integral de la DO Cava

El distintiu identifica els cellers que elaboren i vinifiquen al 100% a la propietat

Alta Alella obté el segell Elaborador Integral de la DO Cava
Alta Alella obté el segell Elaborador Integral de la DO Cava

Alta Alella ha rebut el nou segell d’Elaborador Integral que atorga el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Cava a aquells productors que elaboren els seus vins al 100% a la seva propietat –premsat i vinificació–, la qual cosa implica una garantia de traçabilitat del producte. D'aquesta manera, se certifica que tota la producció de la família Pujol-Busquets es duu a terme a la propietat, sense comprar vins ni ampolles en rima a altres elaboradors, i que els seus caves es comercialitzen sota marques que no es comparteixen amb altres elaboradors de cava. Una mesura que se suma als canvis recents de zonificació i segmentació de la DO, amb l'objectiu de promoure el prestigi del cava. En els propers dies, lel celler adaptarà l’etiquetatge de tots els seus caves a les normatives del Consell Regulador, presentant el segell d’Elaborador Integral.