oríGenes Festival Gastronòmic es consolida i esdevé, efectivament, un festival

Can Godó (Teià) ha acollit aquest cap de setmana la segona edició de l'esdeveniment amb gran èxit

Oriol Castro i Paco Pérez, al final de la xerrada de divendres, amb exemplars de Papers de vi on ells mateixos protagonitzen les imatges de portada
Oriol Castro i Paco Pérez, al final de la xerrada de divendres, amb exemplars de Papers de vi on ells mateixos protagonitzen les imatges de portada | Foto: Òscar Pallarès

La popular finca teianenca de Can Godó (o el Palauet de Teià, com l'anomenen els organitzadors) ha esdevingut aquest cap de setmana la seu d'un autèntic festival. En el sentit original de la paraula, però també pel fet que l'esdeveniment ha estat una festa de molt alt nivell gastronòmic. 

Tot plegat va començar divendres amb una taula rodona sobre creativitat protagonitzada per Paco Pérez (Miramar, Enoteca) i Oriol Castro (Disfrutar), moderada per la periodista gastronòmica Cristina Jolonch i el director de fundació Alícia, Toni Massanés. Dos moderadors de primer nivell que amb prou feines van tenir necessitat d'intervenir davant de la interessantíssima conversa que van mantenir els dos reputats cuiners; dos creadors que, a més, són enormes comunicadors i persones amb un discurs que ve de gust escoltar. Una sessió que, de ben segur, els assistents a l'acte no oblidaran en molt de temps. 

Enllestida la xerrada, es va donar el tret de sortida al que els organitzadors anomenen el viatge gastronòmic. Els visitants tenien l'oportunitat de conèixer de la mà i la veu dels seus creadors, 12 productes gastronòmics d'altíssima qualitat, procedents d'arreu de l'estat, maridats amb vins (sovint, amb un parell d'opcions a l'abast) també de tot el territori espanyol. Magnífics vins (tot i que, hem de dir-ho, percebem com una anomalia que, estant a Teià, no n'hi hagués ni un de sol de la DO Alella) maridats amb productes variats i deliciosos com salmó, formatge, sobrassada, empanades, ous ferrats amb tòfona, hamburguesa de wagyu o foie gras ètic. I, no podia ésser d'una altra manera, per a tots aquells a qui el cos els demana sucre al final d'un àpat, dolços extraordinaris i cafès creatius. 

Dissabte es va repetir l'esquema del dia anterior, però la taula rodona la van protagonitzar Darko Peric, Inma Puig i Cristina Cubero. 

Més enllà del gaudi gastronòmic, un dels atractius principals d'oríGenes és tenir l'oportunitat de parlar amb els productors, tant de vi com dels productes alimentaris, conèixer l'origen de cada producte i les històries humanes que hi ha al darrere.