HORA: 20.00 h
LLOC: Castellnou, Av. Pau Casals, 2, 08450 Llinars del Vallès, Barcelona
Elaboració de tapes: Restaurant El Racó
PREU: 8 €
ENTRADES: Fes clic aquí

Tasta la terra de la Pansa Blanca a Llinars del Vallès i viu la Ruta del vi DO Alella.
Marida els vins dels cellers Alta Alella i Bouquet d’Alella amb creacions del restaurant El Racó

Vins
Alta Alella Parvus Sirah
Bouquet d’Alella blanc +

Tapes
Bao Coreà de panxeta ibèrica a baixa temperatura: Pa “Bao” cuit al vapor amb una panxeta neta i assaonada amb diferents espècies, entre elles, pebre vermell, acabat amb un toc de maionesa de mostassa

Capuccino de carxofa amb escuma de Joselito: Base de crema de Carxofes del Prat, amb escuma fresca de nata infusionada amb pernil de Joselito

Sommelier: Marc Guallar