El darrer número de Papers de vi publica un reportatge de Sílvia Culell que relata l'experiència que vam tenir ocasió de viure amb Ada Parellada fa algunes setmanes al restaurant Semproniana. Vam compartir taula i conversa amb la popular cuinera, mentre maridàvem alguns dels seus plats més exitosos amb vins d'Alta Alella, Oriol Artigas, Titiana, Alella Vinícola o Serralada de Marina. 

A l'extens reportatge, que trobaràs adjunt a aquesta notícia en format PDF, queda palès que la conversa va tocar temes tan diversos com la història del nom Semproniana, els plans de futur de Parellada, l'evolució que patirà el món de la restauració en els propers anys o com és el dia a dia en un restaurant com el que l'Ada dirigeix.