Ja fa uns dies que és a la venda a algunes botigues i aviat arribarà a tots els establiments especialitzats habituals. Us parlem del Bombolles, el nou vi de Papers de vi, un escumós elaborat segons el mètode ancestral pel celler Bouquet d’Alella. El raïm és 100% macabeu provinent de la finca de Can Boquet de Vilassar de Dalt i té un preu de venda al públic de 15€. Com sempre, es tracta d’un producte molt exclusiu: se n’han fet únicament 300 ampolles numerades i quan s’acabi s’ha acabat. Com tots els vins de Papers de vi, és irrepetible. Aquest és el desè vi de la revista elaborat per un celler de la DO Alella. 

Si voleu saber-ne més, llegiu el PDF adjunt, on hi trobareu l’article sobre el Bombolles publicat al darrer número de Papers de vi. 

Òscar Pallarès