Ahir al migdia va tenir lloc a Can Matons (Santa Maria de Martorelles) la presentació de la nova gamma d’escumosos DO Alella, Titiana de Can Matons. Segons els seus responsables, aquesta nova gamma d’escumosos pretén seguir fent vàlid el discurs de Can Matons, d’explicar la vinya, el raïm i el territori a través dels vins. Són tres els Titiana de Can Matons que arriben al mercat. El Pansa Blanca 2016, brut nature i 100% pansa blanca de la vinya de Can Torres (Sant Fost de Campsentelles) té un PVP de 10,95€. El Pinot Noir 2018 té el mateix preu i està elaborat amb raïm de la vinya de pinot de l’Hort Patatina, situada entre els termes municipals d’Alella i Teià. Completa la gamma del Vi de Guarda 2013, que costa 15,95€ i està fet amb chardonnay de la finca La Barutella (Alella) i pinot noir de les immediacions de Can Matons. 

El primer Titiana va ser un dels caves de Parxet. Titiana és, de fet, el nom romà de Tiana, on hi havia la seu original de les caves Parxet. Amb els anys, la gamma Titiana es va anar ampliant fins a un total de fins a 6 caves diferents i va prendre entitat pròpia. Quan Parxet i Raventós d’Alella es van fusionar amb Codorniu per donar lloc a l’actual grup Raventós Codorniu, Titiana va començar a ser tractat com una marca més, com un celler més del grup empresarial. En tot cas, el vi base dels caves Titiana s’elaborava a Santa Maria de Martorelles (a Can Matons) amb raïm del territori DO Alella i el tiratge del cava s’enllestia al nou celler Parxet que es va construir a Avinyonet del Penedès. L’elaboració a cavall de dos territoris permetia la venda dels Titiana amb el segell de la DO Cava. Des d’ara, tot el procés es completa a les instal·lacions del celler Can Matons, cosa que permet la utilització del segell de la DO Alella amb el nou nom Titiana de Can Matons.