El cava Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004 va ser seleccionat en un tast exclusiu en el que van participar 30 dels sommeliers més reconeguts del món, professionals dels millors restaurants 50 Best com Diego Vásquez Luque (Central i Kjolle), Rodrigo Briseño (Disfrutar), Miguel Ángel Millán (DiverXO), Mohamed Benabdallah (Asador Etxebarri), Nina Hojgaard Jensen (Alchemist), Jhonel Faelnar (Atomix), Rubén Elias Velazquez (Quintonil), Agnese Morandi (Table by Bruno Verjus), Milan Rukavina (Gaggan Anand) i Kristell Monot (Mugaritz), entre d’altres. Els sommeliers consideren l’Alta Alella Mirgin Exeo Evolució+ 2004 perfecte per a maridar amb “aliments cremosos i també amb sabors adobats que reflectexin les notes de fermentació secundària”. Algunes de les propostes de maridatge sorgides de la ment dels sommeliers van ser ostres kumamoto fresques amb una mignonette o un pastís de bolets fregits amb crema de tòfona, o bé gaudir-lo com a beguda refrescant després del primer plat.

Més informació fent clic aquí.