La secció Vinfografia del darrer número de Papers de vi presenta la darrera novetat del celler Quim Batlle. Es tracta del Foranell Picapoll Escumós, un escumós DO Alella de l’anyada 2019 que està sorprenent tothom que el tasta. Es tracta d’un dels pocs escumosos de la varietat picapoll que s’elaboren al país. Ramon Roset el disecciona, l’explica i hi proposa un plat del restaurant teianenc Mas Padellàs per maridar-lo. Llegeix la secció obrint el PDF adjunt.