La pansa rosada és una de les joies de la nostra denominació d’origen. Es tracta d’una mutació somàtica de la pansa blanca que dóna lloc a un raïm d’un bonic color rosat i que aporta al vi una mica més d’estructura que la pansa blanca. Els ceps de pansa rosada acostumen a trobar-se solts entre les vinyes de pansa blanca; és el cas també de les vinyes de Bouquet d’Alella. Durant la verema 2016, el celler alellenc va fer una acurada tria dels raïms de pansa rosada de totes les seves vinyes i, del resultat de vinificar-los, n’ha sortit el primer vi de la nova sèrie Edicions Limitades; un vi singular del qual s’han elaborat només dues-centes quaranta ampolles. És previst que al setembre la sèrie s’ampliï a un segon vi, elaborat amb la varietat mataró.