Ja has vist l'especial Verema de Papers de vi?

Ja has vist l'especial Verema de Papers de vi?

Coincidint amb la Festa de la Verema d'Alella hem publicat el número 48 de la revista Papers de vi. És un número que aplega tant de talent i conté tants temes d'interès, que us convidem a llegir-lo: aporta temes de debat (la relació d'enoturisme i paisatge, la relació del paisatge vinícola i l'escola, la patrimonialització dels paisatges ordinaris); ens ofereix un tast dirigit per Josep Roca al Celler de Can Roca de vins d'Alella Vinícola amb més de vint anys, però que no s'havien elaborat pensant en l'envelliment; ens brinda un article que parla del sentit del tacte i el vi, de les textures en un líquid i la importància en el tast; ens retrata el moment que viuen tres dels joves viticultors amb celler, Oriol Artigas per un cantó i Joan Munich i Emma Paricio per l'altre, que ja elaboren vins amb raïm de la DO Alella i que són a punt de convertir-se en les noves incorporacions de la DO; ens explica l'experiment creatiu que li vam proposar a l'artista Joma, pintant amb salses fetes amb vins DO Alella sobre plats ceràmics fets per la ceramista Anna Rosat; descobrim la cuina antiga dels caputxins; hem convidat Imma Merino a la secció Vins de memòria; fem una primera aproximació als elements vinculats amb el vi i el beure que trobem en la poesia de Joan Vinyoli; i fins i tot us oferim uns mots encreuats temàtics a càrrec del crucigramista Pau Vidal.