Després de la sortida al mercat, fa uns mesos, del primer "Edicions Limitades", el Pansa Rosada, ara veu la llum un nou vi d'aquesta sèrie: el Monastrell. Elaborat amb la varietat Mataró (Monastrell), se n'han fet 2400 ampolles. Un vi que ha passat 6 mesos criant-se en barriques de roure francès i centre europeu. Mentre esperem l'oportunitat de tastar-lo, des del celler asseguren que es tracta d'un "vi negre net i brillant, de color cirera picota, d’intensitat mitja alta amb tons rubí i una llàgrima gruixuda de caiguda lenta. Un vi fàcil i envolvent, d’aromes suaus de fruita vermella madura amb un fons de regalèssia i tocs especiats. En boca és suau i sedós, lleugerament vellutat."