Un tast vertical complet, de dalt a baix. A l'estiu de 2015 (Papers de vi 34) vam tastar totes les anyades d'In Vita elaborades fins el moment. Ho vam fer amb el seu artífex, Jabier Marquínez, enòleg de Castillo de Sajazarra, i en va redactar la crònica la periodista i sommelier Ester Bachs. El tast va tenir lloc a l'INS Alella i els protagonistes del tast van ser els alumnes del Curs Avançat d'Anàlisi Sensorial i Cultura Vitininícola (el màster, per als amics).