Els tasts de Papers de vi (24)

Els tasts de Papers de vi (24)

El número de la Verema de 2016 (Papers de vi 24) va publicar un tast amb un parell de tastadors de luxe: els sommeliers Ferran Centellas i Sílvia Culell. En aquella ocasió vam tastar tots els rosats de la DO Alella, i la sessió es va desenvolupar al centre arqueològic i d'enoturisme Vallmora (Teià). Una de les conclusions que van destacar els experts és l'interès que els desperta la pansa rosada i la necessitat de la recuperació d'aqusta varietat.