Òscar Pallarès, director de Papers de vi, va publicar ahir aquest article a Vadevi. Es titula “Alella és també terra d’escumosos” i explica la tradició d’escumosos que hi ha en aquest territori, des de l’època que se’n deia xampany fins a dia d’avui, que els ancestrals estan de moda. Tot plegat, motivat per la sortida al mercat dels nous Titiana de Can Matons, que ja no són DO Cava sinó que porten el segell de la DO Alella.